济宁美开乐培训学校浅谈小吃餐饮行业经营技巧
一、准确定位
餐饮业是最朝阳行业，但同时也竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点，有针对性地设计品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色。
二、正确选址
餐饮店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
三、高明营销
餐饮经营需要相当高明的营销艺术，将比较好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。者应该更多关注特色小、休闲、风味等，其中特色小***，特别是“土”菜和乡土，经常一味土菜或一种乡土就可以做火一家店。
四、周到服务
顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，使店的生意越做越大。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间预测（数据为往年仅供参考）等，都可以吸引一些老顾客。
济宁市美开乐职业培训学校是济宁市劳动和社会保障局申批的一所职业技能培训学校，我校在上级部门的***、关怀和支持下。遵循党和国家的教肓方针，不断探索新路子，以超前的办学理念，雄厚的师资力量，先进充足的实习设备，严格的教学管理，良好的校风和学风，遍及全国的就业网络，为培养具有一技之长的实用型人才奠定了基础，学校连续五年被评为“山东省阳光工程先进培训基地”，被市***指定为“再就业定点培训单位”和“全省职业教肓先进单位”等荣誉称号。
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